2010年12月4日星期六

住家咖哩面





我煮的咖哩面!











自制咖哩料:


材料A : 蒜辨,葱头,辣椒干,石古仔两粒,南姜+黄姜各4/5片,香茅(搅烂)


材料B:baba/adabi咖哩粉,辣椒粉,英国罐装咖哩粉3汤匙,盐,糖,食油

1. 锅里烧热食油,慢火爆香材料A,然后加入材料B炒均匀,慢火煮15分钟
2. 再加入一点的食油,不停以慢火烹煮至辣油渗出即可。


高汤我是用鸡骨熬好


做法:


1. 把高汤和咖哩料煮沸,加椰浆继续煮,加上盐调味
2. 再次煮沸后加入豆腐卜浸泡
3. 吃时可随意加上你要的材料,比如鱼饼, 豆芽,鲜蛤,叉烧,鸡丝等等。

5 条评论:

紫藤花 说...

啊表几时煮给我吃呢?

winnie@ah咪 说...

好料哦^^
看了都流(¯﹃¯)口水,之前在博友IVY看到,现在又看到你的,啊~~好想吃呀~

喜乐妈 说...

呵呵阿咪妈咪,谢谢你到访。不会很难的,我也是第一次煮。:D

Eric 说...

食谱来 。。o(n_n)o

喜乐妈 说...

eric : 补上食谱了 ^-^