炸饭饼

想介绍这个，我妈妈的绝活～超简单又美味的小吃，我们从小就爱吃，无论谁吃了都一定赞好。就是拿隔夜的饭／粥来放点盐，胡椒，虾米，沾上面粉糊拿去炸就可以吃了。妈妈有时也会放点剁碎的葱／芫西／辣椒，哇！更开胃，吃得停不了口！一大盘很快就吃光光！我问妈妈是谁教她做这的，她说已经忘了，就是他很小时候，以前的那代人都很贫穷，隔夜饭收起来，隔天拿出来只是放盐和面糊拿去炸，又可以当一家大小的早餐了。真的佩服阿公阿麻那一代人的智慧啊！