2011年2月23日星期三

我也学烘焙---第一课:戚风

新年前一个月老公买了个礼物给我,就是烤炉。却就一直摆在厨房一角,每次经过,都会望望他,但,我。。。无从下手。我是烘焙菜鸟啊。。。救命啊。。。

那天,新年回娘家时,经过了间卖烘焙材料的店,就买了做戚风蛋糕的模,还有面粉。店员还给了我个食谱。
回到家后就拼命上网找资料,看了整个星期,都不敢动手。

直到前天,喜喜放学回来问我:妈咪,你不是说要做蛋糕吗?这样久还没有做的?

哎呦。。。我的妈呀。。。孩子终于开口问我了。。。怎么办。。。。

心想,烤炉都买回来咯,总也要试试做看,才对得起自己,孩子还有老公。

就马上鼓起勇气,战战兢兢的把“卡苍”都拿出来,准备了我的第一次烘焙功课-----原味戚风蛋糕。

哇,连mixer都不懂怎样开始用,还有那个磅也是第一次用,东摸摸西摸摸,自己也在偷笑。。。呵呵

然后放粉啦鸡蛋啦水啦。。。搅拌。。。搅拌。。。最后再加沙拉油进去,再搅拌一下就直接倒进模里了,然后预热烤炉,就快快推进烤炉。感觉自己乱来一通似的,我,没眼看。

老公看到我鸡手鸭脚的样子,就来作弄我了 : 能不能的啊你。。。
我白他一眼。等下如果成功的话,你没得吃,哈哈。


然后,我差不多每五分钟就跑去烤炉外看看。。。孩子们也很紧张的一直问:妈咪,好了吗?

等了差不多四,五个字,终于蛋糕香味飘了出来。。。。
孩子们兴奋的喊着:妈咪,很香啊!我闻到了!
哈哈哈。。。但是还是不要高兴太早先。。。

大概九个字后,终于烘好了,就直接把他拿出来。。。这次槽糕了,不会倒扣哩,就自己想办法。。。
就自把自为把蛋糕模在桌面摔了两下,倒翻过来放在网架上,放凉。
几个字后,凉了,也是鸡手鸭脚的推了蛋糕出来,结果弄列了点。。。

登登登登。。。。我的第一个功课完成了。


谢天谢地,第一次做,我的要求,只要能吃,好吃就可以了




妈咪,你很厉害哩^.^paiseh paiseh








喜喜咬了一口,说:好吃窝




但是蛋糕组织好像很松,拿在手上就容易碎碎的跌在地上。。。

什么原因呢?







6 条评论:

羿溱 说...

第一次可以做到酱已经很美了哦!!厉害哦!!加油!!

chan913 说...

朋有‘kan ma teh' ,先把蛋糕模倒翻过来放在网架上放凉一会定一定型,放凉一点了再用挎刀在蛋糕边边和中挎一挎倒扣放在网架上放凉就好了。

喜乐妈 说...

谢谢羿溱的鼓励!做的时候是硬着头皮,蛮担心的。。。哈哈

谢谢淑仪噢!希望下次可以做的更美。

Alice 说...

喜喜捧著媽媽做好的蛋糕的模樣,很以媽媽為榮!真的很棒。

Grace Fam 说...

幸福的妈妈总是会做蛋糕的孩子吃,很遗憾,我没有烤箱,没有为孩子做过一个蛋糕,我也要学做蛋糕!!!

喜乐妈 说...

谢谢爱丽丝,哈哈,看到孩子热切的眼神,很有满足感哩!

Grace:我这种菜鸟都做得出来,没问题的!我们一起学,好吗?
烤炉不会很贵,百多就可买到,要不然也可拿credit card分数换!