材料A：
5粒蛋黄， 150自发面粉
75幼糖，5大匙黍米油，5大匙水
材料B:
5粒蛋白， 75幼糖，1/2小匙打打粉
做法：
先将A料放入深碗中。
用拌打器顺同一方向搅拌成浓糊状。
将蛋白和打打粉放入搅拌碗中，同高速度拌打至发起及呈许多泡沫状。
慢慢加入糖
拌打至发白至适度的硬（拉起蛋白时，呈尖形）
倒入搅匀的A料。
用拌打器顺着同一方向搅匀便可。
倒入22cm烤盘中（不需要抹油及铺纸）
放入已预热烤箱。
用150度烤30分钟至开始转浅金黄色，改用180度烘只金黄色及100%熟便可。
取出，倒扣放着至冷却才取出蛋糕。
9 条评论:
yeah~~~~喜乐妈班耐了咯！！！
喜乐妈，好喜欢你的笔名呢！
谢谢你的脱模分享，很有用呢！我都在疯着戚风呢！派上啦。
靓师奶：哈哈！就越做越好了！多多指教哦！
凯丽：谢谢哦！就是孩子的名字！嗯，看了这个视频，好简单咯！
最近大家都在疯戚风，哈哈！
谢谢你的脱模分享哦^^
嘻嘻，一起加油哦！
好厲害呢！雖然我沒瘋戚風，但從妳們的分享知道不容易做，掌聲鼓勵喔！啪啪啪，大大聲！^^
看到都留口水了....再看肚子也饿了！
我刚做了戚风，看到你分享的空手脱模，正好可以派上用场，谢啦！^^
谢谢小镇姑娘的鼓励掌声！谢谢！其实不会太难的，呵呵！
龙猫也来吃！
heidi：是的！真的很简单，是吗？
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